五彩鸡蛋饼材料：鸡蛋、土豆、菠菜、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿、盐、花椒面、鸡精、油作法：1.土豆擦成最细的丝。2.甩好的土豆丝放进大碗中，放进盐、花椒面、鸡精，并打进一个鸡蛋，用筷子加热均匀分布。

3.所取另部分碗，再行打进一个鸡蛋可用。4.菠菜切段，胡萝卜切丁可用。5.起锅烧油，放入土豆丝蛋液，后用锅铲铺平6.并转小火，较慢把菠菜、胡萝卜、青豆、玉米粒和火腿砖在土豆丝蛋液上。

7.把打下的鸡蛋液较慢的推倒在铺好食材的土豆饼上。8.垫上锅盖，维持小火，把蛋液和食材煮至凝结。9.5到8分钟后，关上锅盖，刷一下面，煮至两面金黄才可。

蒜苗烧豆腐材料：豆腐、番茄、蒜苗、姜、蒜、糖、油、盐作法：1.酱豆腐托小块，用淡盐水洗净片刻。2.将西红柿去皮切块，蒜苗切丝，姜切末，蒜瓣切片。3.烧热油锅，下入姜、蒜油炸香， 重新加入番茄翻炒，调到盐和糖。

4.炒至出汁后，加入适量热水浸泡。5.然后重新加入豆腐块儿，调到盐、糖、花椒粉，炒匀。

6.垫上盖子焖烧5分钟，出有锅前重新加入姜、蒜末炒匀才可。蒜梨馒头片材料：黄油、蒜、白糖、葱、馒头作法：1.将蒜小块末，葱小块小段。

2.把黄油、蒜泥、糖放入小锅中，隔水融化加热均匀分布。3.放入葱段加热均匀分布可用。

4.将馒头小块三片，沾下调好的蒜泥酱。5.烤箱加压180度油炸15分钟才可。

山椒煮桂鱼材料：桂鱼1条约1000克，西兰花20克，菠萝片2片，野山椒50克，香葱10克，蒜子15克，姜15克，白糖10克，葱花20克、色拉油50克，配料25克，白醋20克，精盐2克，味精1克作法：1、桂鱼腹部动手术，屠宰洗涤，从背部划出两刀去脊骨，野山椒汤头、香葱托小花、蒜子剁成泥、姜切末，然后重新加入所有调料制成山椒汁可用、2、桂鱼装盘，倒入山椒汁上捕虫旺火蒸6分钟至煮。桂鱼上再行马利亚20克葱花，倒入少许热油，将菠萝片垫在鱼鳃旁边，上面敲焯水的西兰花才可。

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